店家資訊:
漂丿燒肉食堂
地址:台北市忠孝東路四段216巷40弄18號
電話:(02)2771-0006
營業時間:11:30 - 14:30 、17:30 - 21:00
臉書粉絲團:連結請點我
216巷真的是美食聚集地,這裡聚集了超多隱藏版美食啊!!!
這次深深吸引我的是這間隱藏在巷弄裡的燒肉食堂"漂丿"
名子可以說是取得相當Local,非常有本土味
三個創辦人的Q版圖像鮮明的出現在招牌上~
用燈籠營造出古色古香帶點神秘的味道
讓人不由自主的想一探究竟!!
廢話不多說,繼續看下去
用毛筆字寫出的店名,多了一股人文氣息在裏頭
以紅黑為主色調的裝潢風格
還有一面文青風的水泥牆,
周腦闆說這張我把他拍得很帥,要求我一定要放入文章中(挖鼻孔...)
先來看一下菜單介紹
其實店家的菜單都有拍攝實品照片,但礙於比較多頁
只用文字菜單呈現,有興趣的可以自己去店家臉書粉絲團觀看
主要是丼飯的專賣店,另外也有小菜,一盤通通30元
然後他們的飲料也很厲害,個人覺得丼飯店很少賣這麼專業的飲料!!!
一所懸命 職人精神
可以看出店家對於料理的用心與自信
桌上附上簡單的調味料,鹽與七味粉
這裡除了飲料可以點之外,還有提供一些啤酒可以搭配
每個座位旁都有貼心的準備置物籃,可以把包包會隨身物品放在裡面,好好用餐
◆今日例湯 NT:30元
雖然是味噌湯,但裡面的料還真不少
魷魚圈,蛤蠣等等的,真的非常物超所值
◆魔法啤酒 NT:100元
不知道大家有沒有去過大阪的環球影城,
裡面的哈利波特區附近的小攤有販售這個,而且超熱門
而這裡竟然也能喝到!!太讓我驚訝了
店家特調的無酒精汽水搭配上頭甜鹹甜鹹的鮮奶油,有夠好喝
而且鮮奶油還撒上檸檬皮,多了一股清香,我喜歡(比愛心)
◆京都宇治抹茶牛奶 NT:100元
抹茶與牛奶的漸層飲料,看起來真舒服
上頭還撒上爆米香,除了香濃的抹茶牛奶味還多了一些口感
老闆說抹茶是特別去大阪找的矢野抹茶，
沒關係名字不是重點,抹茶控來記得點一下才是重點!!
◆日式酥炸豆腐/手做黃金泡菜 NT:30元
豆腐雖然份量不大,但使用的是滑順香濃的雞蛋豆腐,
炸的酥酥脆脆的,搭上店家特調的日式醬汁,整個超對味!!
黃金泡菜醬汁微辣中帶著酸甜,深厚又回甜的口感,
一口接一口越來越開胃了!!
◆風林火山極上海鮮大盛丼 NT:489元
這是周腦闆點的,一上桌眼睛都發亮了,
鋪得滿滿滿,完全看不到飯了,
裏頭總共有6種海鮮(會隨季節做微調)
澎湖鮮蚵
挪威鯖魚（生食等級）外銷日本
加拿大干貝
阿根廷魷魚(藏在草蝦下)
日本原裝進口鮭魚卵
台灣大草蝦
最搶眼的莫過於這澎湖鮮蚵拉
超級巨無霸之外,外皮炸的香酥,
鮮蚵口感也鮮甜外,完全沒有腥味
鹹鹹的鮭魚卵在嘴裡啵啵啵的,一咬下就是一種驚喜感
干貝也處裡的相當好,不會過乾過熟,鮮味完全保留
另外這裡的挪威鯖魚我個人覺得真的超好吃的,
除了肉厚之外又多汁!!
配菜我也覺得很用心,特別喜歡裹粉炸的紫蘇葉,只吃一片真的意猶未盡啊!!!
◆一夫當關極上黑豚戰斧丼 NT:489元
這一上桌,真的是有夠霸氣的,黑豚戰斧完全超出碗很多阿阿阿阿
再看一次,這油亮油亮的戰斧,真的有夠誘人的拉
戰斧不只大,還非常厚,光這隻戰斧我個人就覺得價錢非常划算了!!
店家還貼心的附上刀叉跟盤子,如果想要霸氣一點吃
店家也有附上手扒雞手套,讓你拿著吃!!!
這戰斧我覺得處裡的非常好,因為這麼厚的豬肉難免會覺得比較硬比較難咬一些
但一吃,我真的覺得超驚訝的!!
戰斧是由里肌肉與部分的肋排組合而成，中西合併的烹調手法
里肌肉彈性嚼勁十足與油花交織出的極致美味，
大口咬下每一口都是滿足！超霸氣的SIZE,軟嫩中帶有口感
而且外頭塗上店家特調的醬汁,搭配得非常好!!!
店家說,光醬汁就要熬煮四天,
配飯吃超級下飯的,而且店家有夠佛心
飯不夠還可以免費加飯,
真的超級適合像我這種吃得稍微多一些的人(稍微而已....)
裏頭還附上一顆溫泉蛋~
矮額,這真的完全中了我的味,
半熟濃郁的蛋黃,再拌著飯吃,完全是人間美味啊!!(吶喊)
客倌您瞧瞧,這厚度十足的黑豚戰斧
里肌肉與油花的組合,超級犯規
然後因為周腦闆的的海鮮丼也超滿,
所以把魷魚,干貝,大草蝦一起寄放在我的盤子上!!
魷魚也料理的超好,完全不會過硬,除了很大器的一整尾之外,
QQ的口感,我也超喜歡!!
◆ Borealis rare beer冰山啤酒 NT:180元
這款來自加拿大的冰山啤酒,除了包裝女孩兒們很愛之外
由100%冰山水釀製,喝起來超清爽順口,不苦澀
也幾乎不會有啤酒餘味留在嘴哩,
大口吃肉吃海鮮,再喝杯冰涼啤酒,已滿足
結論:
吃完了餐點,覺得非常滿足,除了餐點好吃,份量也滿意,
跟店家聊天才發現店裡的一點一滴都是不斷嘗試跟努力,
當初開這間店的契機,是三個創辦人的一趟大阪之旅,開啟了想開店的念頭
以三個年輕人的夢想,交織出一間融合日式丼飯與創意台味的特色餐廳
霸氣又自在的店,讓你用餐是種享受,毫無拘束限制,大口吃肉大口喝酒
有機會不妨來嘗嘗店家用心創作的餐點,保證讓你回味無窮!!
(*以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)
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