店家資訊:
新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳
電話:(05)216-5899
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最近天氣有點微涼
我跟周腦闆很愛去黃昏市場買火鍋料買菜
然後在家煮火鍋,碰巧發現有啤酒鴨體驗,
當然不能放過好機會!!!
啤酒鴨收到時還蠻大一包的!!
它有分大包跟中包,大包2500g,中包1350g
你們說,中包得夠我塞牙縫嗎???
當然是大包吃比較久啊!
包裝上面也印了很清楚食用方式,
我想像我下廚有障礙的人都能搞定,其他人應該沒什麼問題
我是先拿倒室溫隔水退冰,之後把整包倒入鍋中煮!!
裡頭鴨肉份量挺多的!!隨便撈都有
在還沒加料之前的湯頭喝起來頗清爽甘甜的,也不油膩
帶點胡椒味與中藥香,淡淡的酒香(感覺比平常吃薑母鴨酒味還淡一些)
很順口!!
之後我們它當火鍋煮,丟入喜歡的火鍋料跟牛肉片還有蔬菜
放了超多東西的!!
丸餃類,花椰菜,香菇,小玉米,杏鮑菇,豆皮,豬血糕,豆腐....阿里阿渣想吃的都放
加料後湯頭味道又有不同的感覺,而且煮久後肉變得超軟超嫩的
一咬就骨肉分離了!!!超讚的
另外還有附上一包河粉,這做法也超簡單
只要把河粉泡水30-60分,在丟入鍋中煮2-3分鐘就可以吃了!!
撒上蔥花就超美味了!!!咕嚕咕嚕一下就全部滑入嘴裡了!!
結論:
這間嘉義啤酒鴨主要是婚宴餐跟尾牙家庭聚會等等的桌菜料理
由於這啤酒鴨太夯,所以出了冷凍料理包,
讓外縣市的人也能品嘗到這好滋味,我跟周腦闆都一致覺得份量很足
加完配料在家煮吃起來爽度很高,很適合三五好友或家人齊聚時煮來分食,
由於不含酒精,孕婦與小孩也可放心食用
想要在家就能吃到好吃的鍋物,不妨試試這個唄!!
(*愛評體驗團特別邀約體驗活動,以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)
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