最近天氣不但很冷,還一直下雨
完全沒有動力去外頭覓食 ༼ಢ_ಢ༽
所以整個冬天幾乎每週都會在家煮個幾次火鍋!!
由於本人下廚有障礙,無法自己熬湯頭,所以我很愛買調理包回來加料
就可以簡簡單單煮成火鍋~
我跟周腦闆最愛採買的地點就是"全聯"
因為離我家很近,幾步路就可以到達XD
而且這裡什麼都有賣,所有要煮火鍋的材料這裡通通有,還可以順便買個飯後甜點....
我最愛買的火鍋調理包都在這層冷凍櫃裏頭,
除了我不吃羊肉爐之外,
麻辣火鍋,酸菜白肉鍋,薑母鴨等等通通都吃過了...
但是,我這次要介紹的是"良金牧場的紅燒牛肉爐"
他大概是我吃完這些調理包後,覺得爽度最高,料最多的一款
採用良金牧場的溫體高粱酒糟牛肉製作,料多實在
一包四人份家庭號,售價:249元,
雖然比較起其他調理包,價格稍稍高一些,但吃過就知道他CP值超高
二話不說,立馬拎兩包回去,還順便買了一些青菜跟火鍋料
登愣!!這就是今天要煮火鍋的材料,快看起來有沒有很彭湃!!
準備了青菜,貢丸類,蒟蒻絲,煙燻百頁豆腐,湯豆腐,玉米筍,香菇,鳥蛋跟許多火鍋餃類
連我家貪吃的貓都很好奇!!
紅燒牛肉爐包裝非常有質感,裏頭還有附上一包高粱酒!!
後頭寫上了清楚的調理步驟,而且除了煮火鍋之外還可以做出許多創意料理
大開後裏頭有貼心的分層,還有附上一包提味的高粱酒!!
蔬菜及火鍋料都準備就緒了,接著就可以開始煮紅燒牛肉爐調理包!!
把調理包倒入鍋中,加熱就可以了,
裏頭成份有高湯(全雞,牛骨,蔬菜熬煮),牛肉,紅蘿蔔,高粱酒及糖,鹽,辣椒,八角,丁香
其實成份蠻簡單的,沒有過多的加工化學成份,
家庭號約是四人份的量,乾料重300g,湯1000g
湯頭部分可以依照個人口味添加水,
一包調理包我大約再另外添加四碗水,我覺得這樣鹹度最適中
煮久候可能湯頭會變得鹹一些,可以再添加水
可以看到裏頭牛肉份量頗多的,
而且是大塊的牛肉塊,而不是一些碎碎的肉片,非常實在
也沒有太多有的沒有的料,完全可以選擇自己喜愛的配料做添加
因為我個人不喜歡調理包有許多爛爛的蔬菜
等到調理包的紅燒牛肉爐煮得差不多的時候,就可以依序加入火鍋料了
愛吃什麼就放什麼!!
周腦闆依序放入食材,我在旁邊嗷嗷待哺 (･∀･)
我想這對下廚跟我一樣有障礙的人來說,應該完全不成問題
我個人很愛吃火鍋加入湯豆腐,吸收了湯頭的美味,嫩嫩的豆腐,入口真的是極品
煮得差不多就讓它上桌,在卡式爐上繼續煮
這樣就可以一邊吃一邊加料（◔౪◔）
還可以一直吃到熱呼呼的火鍋,是不是很聰明!!
有沒有看起來很彭派,而且因為裏頭已經有許多大塊牛肉,
所以這次我們添加的肉品類比較少
然後青菜最後放入~
起鍋前在淋上高梁酒提味,
就完成了營養均衡,色香味俱全的火鍋了~
由於上班的關係,不能提早回家圍爐,
但在家簡單煮火鍋也能享受小夫妻間的圍爐樂,
尤其這種天氣,在家能吃到美味又暖呼呼的鍋物真的很幸福~
而且這一包明明是四人份的家庭號大量,
但我想我的食量這四人份對我來說完全不是問題
話說這牛肉真的讓我意外的好吃,除了很嫩有入味之外
湯頭也鮮美,帶點甜味(身為南部人這完全是中了我的口味)
另外裏頭紅蘿蔔煮得非常入味,非常軟,完全不會有紅蘿蔔的草味
我個人非常尬意,而且雖然有淋上高粱酒,但只剩下香氣,完全沒有酒精的嗆味,
另外跟大家說,除了煮火鍋之外也可以做出其他簡單的創意料理
火鍋吃完剩下的湯,再放入白飯,打顆雞蛋,加上蔥花就能做成牛肉粥雜炊
也可以煮成牛肉麵,
我是用烏龍麵加上1/4盒的紅燒牛肉爐,再加上青菜
不用五分鐘就輕鬆完成牛肉麵!!!
重點是裏頭還有大塊牛肉,是不是很容易!!
有了這個我都開始對自己廚藝有信心了XD
好了,來下個總結,
自從第一次吃到之後,這應該變成我們家冷凍庫的常備物,因為實在很方便
全聯,大潤發,愛買跟家樂福都可以輕鬆買到(話說家樂福有賣獨享包跟其他口味,下次去試試)
如果在懶惰一點,也可以選擇網路訂購宅配(不過要2000才免運),所以我個人最愛去離我最近的全聯買....HA HA HA
除了可以變化出許多料理,一包249元,其實非常划算,因為裏頭肉真的很大塊,也很多
而且肉又嫩又好吃,有機會大家不訪買來吃吃看,也許跟我一樣,一吃就愛上這款
最後附上官網跟連結,有興趣的人可以點去看看
官網：https://www.liangjinfarm.com/
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(*愛體驗合作體驗文,僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)
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