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店家資訊:

  • 地  址:新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
  • 電  話:02-8253-7777
  • 營業時間:週一至週四,11:00~14:00,17:00~22:00,
  •           週五,11:00~14:00,17:00~23:00,
  •           週六日,11:00~23:00
  • 官方網站:富呷一方健康料理
  • 官方臉書:富呷一方健康料理
  •  

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這間富呷一方(板橋新埔店)交通方面挺方便的

新埔站一號出口走出來就會看到了!!!

餐點最有名的是他們取得專利的特殊鍋具,兼顧蒸、涮、燜、烤共四種豐富創意的烹調方式

可以一鍋四吃,鍋子外觀樣子挺奇妙的!!

吃過那麼多種火鍋,就是沒吃過這種的!!

 

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面板上的操作挺簡單的,服務人員也會教你

手殘使用上沒什麼大問題!!

 

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也有說明書可以看,寫的簡單扼要

 

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首先先選擇火鍋湯底,有富呷一方湯,番茄湯,昆布湯,泡菜湯跟干貝湯

當然要點一下招牌的富呷一方,裏頭有白蘿蔔,雞翅(竟然有雞翅有點難理解!!)跟一些芥菜和蛤蠣等等

湯頭喝起來非常清淡,感覺很天然,沒加什麼味精

 

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另一鍋湯頭選的是干貝湯,裏頭除了有蛤蠣之外還有小的乾干貝

富呷一方湯比起來我比較愛干貝湯

喝起來多了一點鮮甜味,味道也比較重一些!!

 

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菜盤算是中規中矩

香菇,南瓜,甜椒,花椰菜,青江菜,玉米,豆腐等等的

但最特別的是下面有洋蔥片,等等可以用來炒

 

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附的冬瓜茶,好甜好濃好好喝,

我整個非常喜歡!!

 

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桌上有放上胡椒,海鹽跟白醬油

別小看那瓶白醬油,任何料理加上他我都覺得變超好吃的

尤其是悶菜的時候在淋上,滋味波棒

 

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除了桌上有附上簡單的佐料之外,也有醬料區可以自行取用!!

 

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這次點的餐點是1299元極品野生大草蝦海鮮 雙人餐

除了有大草蝦海鮮盤之外還有兩個肉品及兩個附餐 

看起來真的挺澎派的!!

 

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另外單點的韓式辣醬花枝  NT:88元

份量不多但口味上還不錯,

比較偏甜一些,辣度大概是微辣,吃起來蠻清爽下飯的!!

 

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套餐附的肉品-安格斯黑牛

尼瞧!!

這肉片油花超美的!!感覺就很好吃

 

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套餐附的肉品-松阪豬

這肉片有厚度,看起來也很厲害呀!!!

 

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鍋子的上頭再煮火鍋,下層也不能閒著

立馬烤安格斯牛肉來吃,

建議下面烤鍋要用的時候可以先煎烤比較多油脂的東西

這樣比較不會黏鍋子唷!!

 

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然後火鍋上面還可以放上網子蓋上蓋子

就可以一邊蛤蠣跟牡蠣,精華的湯汁還能流下去火鍋裡

湯頭又變得更鮮甜,一種肥水不落外人田的概念!!!超聰明的

 

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還能蒸蝦子,加上蒜頭就變蒜頭蝦!!

 

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最後我還把附餐的烏龍麵加料變炒麵,我真的覺得我很聰明!!

 

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日式雜炊也是附餐的一種

店家會幫你煮一下,還會加顆蛋

我個人是蔥花控,所以一定會加蔥花,變得有點像鹹粥

如果想要彭湃一點還可以加海鮮變海鮮粥呢!!!

 

 

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甜點

雖然我本來不識很看好它,覺得賣相不太好

但是吃起來讓我很意外,是個細緻濃郁的奶烙,只是稍微偏甜一些!!

 

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結論:

以交通來說這間店地理位置真的很不錯!!

用餐環境算整潔,裝潢簡單普通,我個人覺得鍋具挺有創意的

不愧是取得專利的鍋子,可以一鍋四吃很厲害,

但整體吃下來覺得超忙碌,吃個飯很手忙腳亂,

因為是一鍋四吃,所以煮火鍋的容量變很小,也不能放太多東西

我個人還是喜歡單純吃火鍋或者單純吃燒烤阿阿阿啊!!

如果想要一次品嘗很多吃法的人,應該會挺喜歡的,不妨來吃吃看唷!

(*以上為愛評網口碑體驗,僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)

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