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店家資訊:

新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

電話:(05)216-5899

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最近天氣有點微涼

我跟周腦闆很愛去黃昏市場買火鍋料買菜

然後在家煮火鍋,碰巧發現有啤酒鴨體驗,

當然不能放過好機會!!!

 

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啤酒鴨收到時還蠻大一包的!!

 

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它有分大包跟中包,大包2500g,中包1350g

你們說,中包得夠我塞牙縫嗎???

當然是大包吃比較久啊!

包裝上面也印了很清楚食用方式,

我想像我下廚有障礙的人都能搞定,其他人應該沒什麼問題

我是先拿倒室溫隔水退冰,之後把整包倒入鍋中煮!!

 

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裡頭鴨肉份量挺多的!!隨便撈都有

 

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在還沒加料之前的湯頭喝起來頗清爽甘甜的,也不油膩

帶點胡椒味與中藥香,淡淡的酒香(感覺比平常吃薑母鴨酒味還淡一些)

很順口!!

 

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之後我們它當火鍋煮,丟入喜歡的火鍋料跟牛肉片還有蔬菜

放了超多東西的!!

丸餃類,花椰菜,香菇,小玉米,杏鮑菇,豆皮,豬血糕,豆腐....阿里阿渣想吃的都放

 

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加料後湯頭味道又有不同的感覺,而且煮久後肉變得超軟超嫩的

一咬就骨肉分離了!!!超讚的

 

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另外還有附上一包河粉,這做法也超簡單

只要把河粉泡水30-60分,在丟入鍋中煮2-3分鐘就可以吃了!!

 

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撒上蔥花就超美味了!!!咕嚕咕嚕一下就全部滑入嘴裡了!!

 

結論:

這間嘉義啤酒鴨主要是婚宴餐跟尾牙家庭聚會等等的桌菜料理

由於這啤酒鴨太夯,所以出了冷凍料理包,

讓外縣市的人也能品嘗到這好滋味,我跟周腦闆都一致覺得份量很足

加完配料在家煮吃起來爽度很高,很適合三五好友或家人齊聚時煮來分食,

由於不含酒精,孕婦與小孩也可放心食用

想要在家就能吃到好吃的鍋物,不妨試試這個唄!!

 

(*愛評體驗團特別邀約體驗活動,以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)

 

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