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店家資訊:

Mosun 墨賞新鐵板料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(捷運忠孝敦化站7號出口)

電話:(02)2731-9966

營業時間:週一至週日;1130-1430,1730-2300

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這間位於忠孝敦化站7號出口附近的墨賞,

因為以前公司在附近的關係,所以我已經從這條路經過N次,看過它N次

但就是一直還沒去吃!

這次意外獲得愛評體驗團的特別邀約體驗活動當然要好好把握機會來品嘗一下!!

鐵板料理仔細回想還真的很少吃,

這種中高價位的鐵板料理印象中只有夏慕尼,紅花跟宜蘭的饗宴,

然後剩下就是吃大埔....噗!!

話說這次是單人體驗,由於我就是一個很怕生又害羞內向的人,

然後又覺得一個人吃很寂寞,想要有人跟我一起分享美食,

所以我還是很有義氣的帶周腦闆來!!!

 

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墨賞店位於二樓,一進去就有種金碧輝煌的感覺!!

非常的氣派!!

今天用餐剛好是連續假日的下雨天,

店裡生意很好,完全不受雨天影響,客人很滿!!

 

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店裏頭有三大張鐵板包廂,

每桌師傅都環繞滿滿的客人

 

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一入座,桌上已經準備芥末醬油跟洋蔥,預備待會料理可以搭配的

 

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開胃菜-由右至左是和風鮮干貝與炙燒鮮魚

師傅特別交代,要由右吃到左,

和風鮮干貝口味較淡,但是完全吃到干貝的鮮美,口感彈脆

炙燒鮮魚口味較重,入口炙燒甜味很濃郁,下面搭一片小黃瓜,

巧妙地調和了整個口味,又增加了口感

 

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松露蒸蛋

連整顆蛋殼一起上,實在非常可愛

但小心,蛋殼挺燙手的,

剛上桌時我想說我只看到魚子醬,松露在哪??

原來蒸蛋上頭是魚子醬搭上鵝肝慕斯,入口即化

但味道卻超級濃郁!!實在非常好吃

 

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而松露就藏在蛋裡,蛋裏頭藏著滿滿的松露!!

入口好估溜!!

 

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蔓越莓手工麵包(可續)

附上奶油可以抹著吃,這麵包算是我近期吃過前幾名好吃的麵包

裏頭包了許多蔓越莓,麵包很軟Q,完全是我最愛的口感

我不小心一連吃了四個,連周腦闆的份都吃了!!

因為吃了太多個,服務人員發現我很愛這個麵包

他說這麵包有單賣的,因為偶爾都會遇到覺得麵包太好吃的客人,想買回家吃!!

這真的很好吃啊!!!

 

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一人HOLD住全場的師傅,

我完全要來稱讚一下師傅,他可以注意每個客人的餐點及小細節

詢問餐點的口味及介紹,連我跟周腦闆竊竊私語他的聽的到XD

 

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牛菌菇泡沫蘑菇濃湯

這真的很像一杯熱拿鐵無誤

蘑菇濃湯走的是奶味較重路線,奶香味很重

旁邊附上一隻香料餅乾棒

可以攪拌著喝,湯裡頭非常多切的碎碎的牛菌菇

喜歡奶味的人應該蠻愛的!!

 

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羅宋牛肉清湯

牛控周腦闆就是必點牛!!

羅宋湯看起來非常重口味,但其實喝起來還好,番茄蔬菜味蠻重的

我個人是不愛,但周腦闆愛得很!!

 

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松露百菇沙拉

這道菇類給得非常多,師傅在鐵板上現煎

香菇切的厚厚的,搭上濃郁的松露醬吃起來超滿足

吃完再用麵包沾剩餘的松露醬吃也很優秀!!

 

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南洋海鮮沙拉

這道也非常彭派,旁邊附上一杯泰式醬,師傅說可斟酌加,

偏辣的一道,但我個人覺得微酸微辣非常開胃,再加上我本身很重口味

所以我把整杯醬料都倒下去了!!

然後他裏頭的鳳梨超級甜!!好好吃啊!!

 

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玫瑰蔓越莓醋飲/檸檬柚子Sorbet

這兩杯都是很開胃幫助消化的飲品,在用餐過程中會附上,

喝完服務人員也會幫忙添加

我個人不太喜歡醋飲,我比較愛檸檬柚子Sorbet,

喝起來像冰沙一樣,裏頭帶著檸檬和柚子的香氣,

卻完全不酸很清爽,喝的時候還會吃到一點點顆粒

蠻適合用來消除嘴裡的味道,更能享受每道料理的原味!!

 

 

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這是我最期待的波士頓龍蝦!!

剛拿出來的時候還是活的,師傅還很熱心地幫我拍照

 

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不一會兒,他已經變成我桌上的佳餚

獲得波士頓龍蝦半隻!!!

龍蝦配松露奶油醬視覺饗宴就超滿足了!!

 

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輕輕一拉,整個肉都拉起來了,爽度破表

新鮮就是王道阿阿阿!!!

敖的部份服務人員會幫你拿去處理!!
 

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處理完回來就是這樣,

本來以為蝦身肉已經夠好吃了,沒想到敖的部份更讓人升天

口感比蝦身肉更緊實Q彈,龍蝦鮮甜表露無遺

真的很讓人欲罷不能!!!師傅說龍蝦的敖活動力很夠,所以口感非常好!!

 

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太平洋青醬冰捲

再說一次,食材新鮮就是王道阿阿阿!!!

乾煎起來的冰捲,不論是吃原味,沾胡椒,淋檸檬怎樣都好吃

完全沒任何腥味!!

 

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櫻花蝦明太子炒飯(可續)

 

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這飯炒得粒粒分明,裏頭脆脆的櫻花蝦香氣十足

一口接一口非常唰嘴,我又不小吃了四碗,連周腦闆的份也吃了

(此刻小鳥胃周腦闆已飽到不行....)

 

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接著這噴火秀其實是某道料理!!!

 

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鏘鏘!!

就是這道白蘭地櫻桃鴨胸

其實這道鴨胸很早就是鐵板上了,只是他比較費工

要先乾煎逼出鴨油,再用白蘭地加熱(就是剛剛的噴火秀)

五分熟的熟度,讓肉質鮮嫩啾西,旁邊還附上黑櫻桃紅酒醬汁可以搭配

 

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尼坎坎!!

這厚度有沒有很誘人

入口軟嫩的櫻桃鴨,完全沒鴨腥味,超啾西

 

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Prime美國安格斯肋眼牛排10oz

一樣是五分熟的熟度,你瞧!這側面誘人的粉紅色

油花分布均勻,入口肉與油脂的香氣融合再一起

我最愛沾海鹽一起吃,超美味

 

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在料理時,師傅會先把筋的部份分開,另外做成醬燒口味~

這道也超美味,完全不覺得在吃筋,

QQ的口感與微甜的醬燒,我跟周腦闆都好愛!!

 

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在用完餐後,會移到另一個座位,享用甜點

 

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飲品部份季節果汁,今天提供的是奇異果汁,現打個很不賴

天廬柚香蜂蜜冰鑽,

話說這個味道跟檸檬柚子Sorbet有點異曲同工之妙

都是冰沙,只是差別於柚香蜂蜜冰鑽有蜂蜜味

 

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甜點-鐵板熱蛋糕

鐵板熱蛋糕是抹茶口味,鐵板裏頭有抹茶蛋糕及一球抹茶冰淇淋

服務人員會倒一杯抹茶進入鐵板中,吱吱作響的,抹茶香氣全都竄出來了

接著就可以享用甜點,挖一口下面熱熱的蛋糕搭上冰涼的冰淇淋,雙重享受

超推這道!!!

鐵板很燙,用的時候請小心

 

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法式焦糖布蕾

 

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表層烤的脆脆的焦糖霜,一挖開裏頭濃郁的布蕾,不會過甜~

為美好的餐點畫下一個完美的END

話說我覺得這布蕾好大一個!!

 

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結論:

以這次用餐的整體感覺都覺得蠻不錯的,不論是餐點或服務上,

然後我跟周腦闆都一直很佩服師傅跟負責我們那桌餐點的服務人員

跟師傅整個超有默契,動作也超快的!!師傅也完全掌握每個客人的用餐速度及一舉一動~

餐點的精緻度,食材的調味及新鮮度都非常滿意,蠻適合聚餐及慶生的好地方,

另外交通上捷運就可到達,完全省去停車的時間!!

另外店家也有壽星優惠,想知道更多的最新消息,不訪到官網看看唷!!!

 

(*愛評體驗團特別邀約體驗活動,以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)

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大胃少女.特盛吃貨艾嘉- Abby

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