店家資訊
地址:台北市大安區仁愛路4段27巷9號1樓
電話:02-2771-9915
營業時間:週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
官網:點我連結
臉書粉絲團:點我連結
這間大安9號位於東區,
捷運忠孝復興站下車步行就可以到達!!
這附近超多餐廳,知名的橘色涮涮鍋,M ONE,天下三絕都在這....
也算是激烈戰區,
之前就在這附近上班,對這算是熟門熟路的~
這是意外獲得口碑體驗券,我整個人都要灑花轉圈圈了!!!
光看介紹照片就被收服了....(意志力很薄弱的一個人)
大安9號的裝潢,外觀看起來金壁輝煌,非常氣派!!!
吧台區也很壯觀,後面還有一排的水族箱,提供新鮮的漁貨
用餐區是採半開放式小包廂,讓人非常有隱私感~
用起餐來也很舒服
桌上也設有服務鈴,因為我用餐時服務人員一直在週遭,
所以完全沒機會按到它
為了讓大家看清楚菜單,特地去官網抓下來(有沒有超貼心的)
主要以鍋物料理為主,價格950元起加一成服務費
午餐也有提供鰻魚膳食及套餐,資訊都可上粉絲團發露!!
其中兵庫活星鰻套餐可說是店裡限量供應的明星商品,每週由日本空運來的!!
別的地方可是不容易吃到唷!!
先上湯頭,湯頭是北海道昆布鍋~
原始的湯頭最能吃出食材的原味
既往的印象裡,昆布鍋味道都很清淡
但這昆布鍋,超濃郁!!!
我跟周腦闆都覺得很驚訝~好好喝的湯頭啊!!
湯頭量不多,所以煮火鍋滾得很快
服務人員也會一直幫忙加湯
前菜:水母漬山葵醬汁
水母!!是水母!!
吃起來非常脆,很像豬耳朵的軟骨,雖然是山葵醬汁
但一點都不嗆辣,非常溫和,帶點微酸很開胃
前菜:青蟳白玉捲
擺盤都超藝術的!!
好賞心悅目啊啊!!
外頭用白蘿蔔捲起來,搭配下面很特別像果凍的生薑白醋凍一起吃
酸酸甜甜的,吃起來好清爽
雖然這菜盤看起來比較沒那麼出色,
但每樣蔬菜都是大有來頭
店家精選的有機蔬果,連玉米都是可以直接吃的水果玉米
其中有個東西好特別,這是夜來香花苞,較晚香玉筍!!
長的好可愛啊!!!
我鄉下來的都沒看過這種東西耶~
店家準備兩種醬汁,分別是胡麻醬跟果醋醬
胡麻醬適合沾肉類吃,果醋醬適合蔬菜類
服務人員會協助幫忙煮火鍋,
煮完連擺盤都那麼美~
如果覺得有人在旁邊會害羞,也可以自己煮
蔬果果然都是有挑過的,每個吃起來都好鮮甜
而晚香玉筍吃起來有點像蘆筍的味道~
(一直以為會有花香之類的XD)
主廚精選海陸
裏頭就是有海鮮跟肉~
先來瞧瞧海鮮盤,裏頭有小龍蝦!!!
小鮑魚,蛤蠣,干貝,鮭魚,花枝
食材新鮮件是王道!!
海鮮搭配昆布高湯煮出來每樣都超級美味
我跟周腦闆吃得心花怒放~
小龍蝦身體被我們吃掉了!!
但蝦頭的的精華怎麼能錯過了~
店家將蝦頭先取下,等等要煮雜炊用的
主廚精選海陸的肉類,可以選兩種
我不吃羊,所以選了豬跟牛
左邊是豬肉,右邊是牛小排
尼坎坎,這牛小排又不誘人
入口超嫩,雖然不是走厚片入線
但入口滋味超棒,油花分布均勻,牛肉香氣十足
豬肉也完全不遜色牛小排
吃完很讓人意猶未盡~
頂級松阪豬套餐
這松阪豬是一朵花來著~
還是玫瑰花!!
雖然非常美,油花分布太可口
讓我迫不及待把它分解下鍋
松阪豬的肉片走厚實路線,
口感超好,脆脆的口感,完全是松阪豬的特色
肉質甜美!!極品
吃完主餐,附餐可選雜炊或烏龍麵,
我們選了雜炊,讓湯底精華完全用盡,一點都不浪費
雜炊會準備蛋汁,蔥花,海苔,白芝麻
服務人員幫我們把湯頭雜物撈剛乾淨,
把剛剛的龍蝦頭放進去熬湯,
接著用心的煮粥
我就當嗷嗷待哺的孩子,等粥滾就好!!
雜炊還會附上醃漬的醬菜~
你瞧,
這粥看起來有沒有很美味!!!
由於小鳥為周腦闆吃到前面已經飽到不行
粥只吃一小口完全吃不下,
於是我獨享了一鍋粥~
真的好好吃,雖然只有簡單的配料
但剛剛煮食材的精華全部在這鍋哩,再吃一鍋粥我都吃得下阿阿阿!!
甜點:芒果布丁
話說我從小到大家裡就是種芒果,所以我個人並不愛芒果
但這芒果布丁讓我吃了覺得很驚豔
雖然說是布丁,但吃起來非常真材實料
很像芒果泥,真的非常好吃
就算剛剛吃很飽了,還是一點不剩的吃光(我指的是周腦闆ㄐ很飽)
結論:
大安9號雖然價格走得比較高檔路線
但環境,服務跟餐點完全讓人覺得值回票價
服務非常用心,隨時注意顧客的需求
(連周腦闆去上廁所,服務人員還怕燈太暗,在外頭等他!!!)
半開放式的小包廂,不管是情侶用餐,過節,家庭聚會都很適合
餐點上也非常優秀,有機會一定要來試試~
(*愛評網體驗文,以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)
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