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之前我跟周腦闆很愛去兩披索吃小火鍋!!!

其中一種鍋物就叫塔吉鍋!!

這外型長得非常逗趣的鍋子其實非常厲害

碰巧我跟周腦闆去鶯歌閒逛的時候發現了它

於是決定買回來試試看!!

 

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外形像一頂帽子一樣,尖尖的

主要是利用蒸煮的方式烹調

食材不用加太多水份和油脂,當食物蒸氣到頂端時形成小水滴

會再循環流回來,完全保留了食材的原味

為了讓大家更了解,特別去找一張圖給大家看,

另一個我覺得非常方便的地方就是它除了可以在瓦斯爐上煮

也可以微波跟放烤箱!!!

實在非常方便捏~

 

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我的作法是先把杏鮑菇洗淨切片後

鍋中放少許的油,煎一下

接著就可以蓋上蓋子蒸煮

 

 

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當旁邊開始滾冒泡泡的時候就可以起鍋了!!!

 

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杏鮑菇

 

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玉米筍

 

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白精靈菇

 

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酒蒸蛤蠣也很不賴!!!

把蛤蠣加點米酒就可以下去悶了,想吃絲瓜或九層塔也都可以自己加

 

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悶一下下旁邊冒泡泡就可以打開了,

一打開蛤蠣也全部都打開了~

精華的湯汁也全都留在下面~超讚的

 

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用來悶煮天使紅蝦跟扇貝也超棒

完全把海鮮的美味鎖住!!!

 

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最後周腦闆還用塔吉鍋自己DIY壽喜燒,直接把鍋子放在卡式爐上煮!!!

實在太有才了~

 

結論:

這篇文章我發現我的廢話很少,

因為單純想分享一下塔吉鍋這方便又可愛的鍋子

連下廚有障礙的我都覺得很簡單又很有趣

我跟周腦闆嘗試煮了很多簡單的料理,

覺得用塔吉鍋煮後食材的原味都會保留住

而且蔬菜也很香甜,煮後的杏鮑菇咬下超糾西~

推薦給大家,這方便又可愛的鍋子

 

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大胃少女.特盛吃貨艾嘉- Abby

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